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Chiusura Festività Natalizie

 

Vi informiamo che il laboratorio resterà chiuso dal 20 dicembre 2019 al 6 gennaio 2020 compresi.

Le attività riprenderanno regolarmente martedì 7 gennaio.

L’ultimo giorno utile per la consegna dei campioni da analizzare sarà giovedì 19 dicembre.

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Il termine shelf-life significa letteralmente “vita di scaffale” e nell’ambito della sicurezza alimentare viene utilizzato per indicare la vita commerciale del prodotto, ovvero il periodo di tempo che intercorre fra la produzione e il consumo dell’alimento senza che ci siano rischi per la salute del consumatore.

Ma da cosa dipende la durata del prodotto? Chi la stabilisce e come? E quale differenza c’è fra le varie diciture sulla scadenza che troviamo nelle confezioni dei prodotti alimentari?

Scoprilo in questo video della serie «100 secondi» realizzata dal Laboratorio comunicazione della scienza dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.

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