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Lambda nasce il 19/01/1994 ed inizia ad occuparsi di sicurezza sul lavoro e di sicurezza alimentare diventando in breve tempo l'azienda di riferimento per le scuole materne sull'intero territorio nazionale: nel 1996 Marcello Danese pubblicherà il libro "Sicuri di Essere Sicuri" venduto in più di 5000 copie alle scuole elementari e medie italiane. 

Nel 2001 apre la sezione di laboratorio microbiologico e, un anno dopo, anche la sezione chimica. Abbandonato il settore ambientale, il settore della sicurezza alimentare diventa il principale e grazie alle importanti collaborazioni con clienti nel campo della GDO e della ristorazione, Lambda assume competenze sulla gran parte delle referenza alimentari diffuse sul territorio.

Col passare degli anni la strategia è stata quella della specializzazione e della suddivisione dei compiti all'interno di Lambda, le competenze sono state sviluppate collaborando con alcune Università per lo sviluppo di metodi, partecipando a corsi di formazione di vario livello che vanno da master universitari "gestione della qualità" e da corsi certificati CEPAS per auditor, a numerosi convegni e corsi su packaging, sicurezza degli alimenti, etichettatura, prove su alimenti, birra, carne ...

Nel 2001 lambda viene inserito nell'elenco dei laboratori autorizzati ad eseguire analisi in autocontrollo e nel 2006 diventa un laboratorio accreditato UNI/CEI EN ISO/IEC 17025.

Lambda è ora un laboratorio prove chimiche, chimico-fisiche e microbiologiche su matrici alimentari, bevande, acqua, packaging e campioni ambientali.

Ad oggi Lambda conta su sette persone qualificate in grado di supportare l'Azienda alimentare su gran parte dei temi che la riguardano.